RATATOUILLE GRILLÉE AU FOUR

Ajoutez un peu de couleur et de santé à votre nutrition

Les ingrédients biologiques sont recommandés.

Deux zuccinis coupés en dés.

Deux aubergines coupées en dés.

Un paquet de tomates cerises.

Deux onions espagnols (mauves)

Deux à quatre gousses d'ail frais coupés en dés

Un quart de tasse d'huile d'olive biologique

Sel et poivre au goût (si désiré, piment broyé, jalapeno…)

Etendre les légumes dans une casserole mince

Mélanger l'huile d'olive et les épices.

Cuire au four à 425 F de 20 à 30 minutes

Peut-être accompagné de pâtes, riz ou pommes de terre.

Bon appétit !

Merci à Sharron Ribeiro-Pitre pour cette recette santé